Что нельзя есть при похудении? Запретный список достаточно велик. Именно поэтому за редким исключением в статье не будут перечислены все запрещенные продукты «поименно», а лишь общие категории.
Насколько реально ограничивать себя? Составить рацион без вредных для фигуры продуктов трудно, но вполне возможно. Все зависит от мотивации человека. Красота, как известно, требует жертв, и с этим ничего не поделаешь.
Сложности в выборе продуктов для похудения
Большинство из нас осознает, что для снижения веса необходимо избегать фастфуда и калорийных десертов. Однако что насчет тех продуктов, которые мы регулярно покупаем и храним в шкафах и холодильниках, не задумываясь об их влиянии на фигуру? Они могут существенно помешать нашим усилиям по избавлению от лишних килограммов.
Приведем некоторые примеры, что нельзя есть при похудении.
Рассмотрим ситуацию, когда в рецепте предлагается обжарить лук и морковь. На первый взгляд это низкокалорийные овощи. К тому же их жарка занимает всего несколько минут. Тем не менее они способны впитывать значительное количество масла, что делает их далеко не диетическим вариантом. Поэтому, даже когда в рецепте указана быстрая обжарка, лучше всего заменить этот метод на тушение, чтобы сохранить более низкое содержание калорий.
Другим примером может служить ситуация с приготовлением овощных супов или пюре, которые многие считают полезными для похудения. Это действительно справедливо, однако при условии, что вы избегаете блюд быстрого приготовления. Например, каши или пюре, которые готовятся простым способом — заливанием кипятком, чаще всего состоят из быстрых углеводов.
Они могут негативно сказаться на фигуре, способствуя накоплению жировых отложений в области талии.
Также стоит учесть, что замороженные полуфабрикаты обычно содержат большое количество соли и искусственных добавок. Они могут задерживать жидкость в организме.
Не менее важный аспект касается кондитерских изделий и выпечки. В них много не только сахара, но и муки с жирами. Такие продукты усложняют процесс похудения и могут нарушать слизистую кишечника. Лучше всего ограничить выпечку из своего рациона.
Однако если вы хотите побаловать себя, выбирайте сдобу, приготовленную из цельнозерновой или овсяной муки без сахара и с небольшим количеством жиров — такая булочка или печенье утром не повредят. Что касается сладостей, вместо конфет стоит отдать предпочтение небольшому количеству горького шоколада или полезным сухофруктам, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому.
Продукты, которые нельзя есть при похудении
О таких очевидных вещах, как вред сахара, фастфуда и кондитерских изделий для фигуры, мы не будем говорить — всем это и так известно. Итак, что нельзя есть при похудении? Приведем список продуктов.
- Сухие завтраки
Хотя многие из них и содержат мало жиров, стоит обратить внимание на то, что в большинстве сухих завтраков много сахара. Этот компонент не только стимулирует аппетит, но и может привести к множеству проблем со здоровьем, что делает процесс похудения гораздо более сложным.
Отдавайте предпочтение полностью натуральным сухим завтракам, которые содержат высокий уровень белков и клетчатки вместо сахара.
- Консервированные супы
Открыть банку супа для быстрого обеда — это удобно, но такой выбор может привести к лишним килограммам. Консервы часто содержат большое количество натрия, который помогает продуктам сохранять свежесть. Его избыток затрудняет организму определение уровня насыщения, что может привести к перееданию или быстрому чувству голода.
Если без консервированного супа не обойтись, выбирайте варианты с пониженным содержанием натрия.
- Замороженные обеды
Когда времени в обрез, замороженные обеды и пицца могут показаться соблазнительной альтернативой, подобной консервированным супам. Однако не стоит забывать, что для продления срока хранения в такие продукты зачастую добавляют большое количество соли. Это может негативно сказаться не только на фигуре, но и на общем состоянии здоровья.
Соль не только усиливает аппетит, заставляя вас потреблять больше пищи, но и задерживает воду в организме, что мешает процессу похудения. Поэтому лучше совсем отказаться от этих удобных, но таких опасных для фигуры продуктов.
- Искусственные подсластители
В последние годы популярность искусственных подсластителей возросла, и многие стали заменять ими сахар. Однако исследования показывают, что эти заменители не способствуют похудению, а, наоборот, могут привести к набору лишнего веса. Отказавшись от них, вы, скорее всего, начнете терять лишние килограммы.
- Консервированные фрукты
Хотя они могут показаться полезным выбором, но зачастую содержат огромное количество добавленного сахара, что перевешивает их потенциальные преимущества. Вот почему консервированные фрукты — это то, что нельзя есть при диете для похудения. Если без них не обойтись, выбирайте варианты, консервированные в «легком» сиропе.
- Сухофрукты
Не все сухофрукты одинаково полезны. Важно обращать внимание не только на отсутствие добавленного сахара, но и на способ обработки, наличие консервантов и происхождение сырья. Например, некоторые производители используют химические вещества для ускорения сушки или придания яркого цвета, что снижает натуральность продукта.
Если вы выбираете сухофрукты в качестве перекуса, отдавайте предпочтение тем, что высушены естественным образом, без обработки диоксидом серы или искусственными подсластителями. Изучайте состав: в идеале в нём должен быть только сам фрукт.
- Фруктовые соки
Фруктовые соки часто воспринимаются как полезный выбор, но на деле их можно сравнить с «подслащенной ароматизированной водой». Многие соки содержат огромное количество сахара, теряя свою натуральную пользу. Например, в 1 стакане (200 мл) яблочного сока может содержаться до 5–6 чайных ложек сахара — это почти столько же, сколько в сладкой газировке.
Чтобы получить максимум пользы и насладиться настоящим вкусом, лучше выбирать свежие фрукты. Они содержат клетчатку, витамины и минералы, которые теряются в процессе производства сока. Такой подход не только полезнее, но и помогает контролировать потребление сахара.
- Большинство смузи
Смузи являются отличным источником витаминов и минералов, но они могут быть весьма калорийными. Если вам нужно заменить прием пищи, смузи — хороший вариант, но комбинировать их с обычной едой не стоит, чтобы избежать появления лишних сантиметров на талии.
- Диетическая газировка
Исследования показали, что искусственные подсластители в диетических газированных напитках способствуют набору веса, а не его снижению. Лучше обходиться без них, чтобы достичь желаемых результатов в похудении.
Остается неясным, вызывает ли употребление диетических напитков увеличение аппетита, или же потребители просто считают, что могут позволить себе съесть немного больше, так как выбрали меньшую калорийность. В любом случае отказ от таких напитков может помочь вам сбросить несколько килограммов и избавиться от ощущения вздутия живота.
- Алкоголь
Алкоголь — это высококалорийный продукт. Например, в 100 мл вина содержится около 80–100 ккал, а в крепких напитках, таких как водка или виски, — около 200–250 ккал на 100 мл. При этом алкоголь не насыщает, а лишь стимулирует аппетит, что приводит к перееданию.
Если вы хотите поддерживать баланс, старайтесь контролировать количество алкоголя и отдавать предпочтение менее калорийным вариантам, например сухому вину или светлому пиву. А лучше — чередуйте алкогольные напитки с водой, чтобы
- Продукты для заправки салатов
Вы приняли решение поесть здоровый салат, но это не дает права поливать его высококалорийными соусами и считать, что это правильно. Такой подход категорически нельзя применять при похудении. Используйте оливковое масло и натуральный йогурт в качестве заправки, когда это возможно, а если нет — выбирайте варианты с низким содержанием калорий.
- Кетчуп
Хотя кетчуп может казаться не таким уж плохим выбором, не забывайте о высоком содержании соли и сахара в нем. Если ваша цель — избавиться от лишнего веса, то кетчуп станет источником сразу нескольких проблем.
Несомненно, он замечательно дополняет картошку фри, однако если вы стремитесь к здоровому питанию, то лучше ограничить его употребление.
- Томатные пасты
Помидоры, безусловно, полезны, но когда речь идет о готовых пастах, в которых есть соль и сахар, это уже не так здорово. Лучше всего готовить томатную пасту самостоятельно или выбирать продукцию от производителей, которые предлагают рецепты с низким содержанием нежелательных добавок. Такой подход положительно скажется на вашем весе.
- Растительное масло
Не все растительные масла одинаково полезны, особенно для жарки. Важно выбирать масла с высокой точкой дымления, чтобы они не окислялись при нагревании. Например, кокосовое масло, масло авокадо и рафинированное оливковое масло отлично подходят для жарки, так как устойчивы к высоким температурам и содержат полезные жиры.
Для заправки салатов лучше использовать нерафинированные масла холодного отжима, такие как льняное, оливковое или тыквенное. Они богаты антиоксидантами и придают блюдам насыщенный вкус, но не подходят для термической обработки. Выбор правильного масла поможет сохранить пользу и вкус ваших блюд.
- Обезжиренные сыры
С этим молочным продуктом легко переусердствовать. Рекомендуемая порция составляет всего 30 граммов — это размер примерно с большой палец, но многие съедают больше за один раз.
- Полуфабрикаты
Хотя полуфабрикаты могут быть удобными, в них часто содержится много соли и искусственных добавок, придающих вкус. Если есть возможность, старайтесь готовить с использованием свежих и натуральных ингредиентов.
- Готовые салаты
Фраза «домашняя кухня» на упаковке не всегда означает, что продукт полезен. Многие готовые салаты из супермаркетов заправлены различными соусами и маслами, что снижает их питательную ценность. В таком случае их вообще нельзя есть при похудении. Лучший способ обеспечить здоровье — готовить салаты самостоятельно, контролируя все ингредиенты.
- Приправы с высоким содержанием соли
Использование солесодержащих приправ может превратить даже самое здоровое блюдо в нечто, способствующее проблемам с давлением и повышением аппетита. Старайтесь заменять их на пряности без натрия.
- Большинство макаронных изделий
Макароны могут быть полезной частью рациона, однако основная часть их калорийности заключается в простых углеводах, которые быстро усваиваются и могут вызывать резкие скачки уровня сахара в крови.
Иными словами, данные продукты делают именно то, что вызывает ужас у тех, кто следит за своим рационом. Однако от макарон совсем необязательно отказываться — достаточно выбирать изделия из цельнозерновой или альтернативной муки. Это поможет сохранить необходимые питательные вещества и поддерживать уровень сахара в норме.
- Снеки с низким содержанием калорий
Поскольку вы выбираете низкокалорийные снеки вместо их более калорийных аналогов, это может показаться заботой о фигуре. Тем не менее такие небольшие порции часто не могут удовлетворить голод и могут остановить процесс похудения. Если вы действительно проголодались, лучше заменить снеки на полноценную еду.
- Белый хлеб
Этот продукт характеризуется высоким гликемическим индексом, что означает быстрый подъем сахара в крови. А если добавить к белому хлебу немного масла, его калорийность значительно возрастет. Такой продукт категорически нельзя есть при похудении. Если есть возможность, предпочтите цельнозерновой хлеб и оливковое масло взамен подсолнечного. Ваша талия и сердце будут вам благодарны.
- Белый картофель
Как и белый хлеб, белый картофель также обладает высоким гликемическим индексом, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и последующему падению — именно этого следует избегать при контроле веса. Лучше использовать батат (сладкий картофель), который не вызовет подобного эффекта. Или есть холодный отварной картофель.
- Белый рис
По сравнению с коричневым рисом белый не только содержит меньше питательных веществ, но и усваивается гораздо быстрее, что может спровоцировать скачок сахара в крови. Это приводит к быстрому упадку энергии и желанию перекусить чем-то менее полезным.
Для большего количества питательных веществ выбирайте коричневый рис вместо белого, чтобы избежать нездоровых перекусов.
Безусловно, не всегда можно поддерживать идеальный рацион, но с каждым шагом к более правильному питанию вы облегчаете себе процесс похудения и улучшаете физическую форму. Постепенно снижая потребление перечисленных выше продуктов, вы заметите, как будете быстрее входить даже в самые облегающие джинсы.
Несколько полезных рецептов для похудения
Мы уже обсудили, что нельзя есть при диете для похудения. Теперь давайте разберем, как эффективно сбросить лишние килограммы, следуя разнообразному и сбалансированному меню, которое будет не только насыщать, но и приносить пользу.
На самом деле это не так сложно, ведь на выбор доступно множество разрешенных продуктов. Порой нужно просто немного потрудиться, чтобы отыскать как полезные, так и вкусные рецептуры. Вот несколько вдохновляющих идей.
- Овощной суп-пюре
Этот суп — отличный выбор для сытного и полезного обеда. Начните с того, что измельчите одну луковицу, добавьте две моркови, два кабачка и 250 г цветной капусты, после чего потушите овощи около десяти минут. Затем влейте бульон, добавьте четыре нарезанных томата, стакан молока, куркуму, базилик, кориандр и соль. Варите до полной готовности, а затем взбейте все блендером. Добавьте сливок и немного прогрейте.
- Запеченный морской окунь
Очистите и промойте две рыбины, посолите и поперчите их, добавив немного розмарина. Поместите их на фольгу, сверху положите дольки лимона. Каждый экземпляр заверните отдельно и запекайте в духовке около получаса.
- Салат
Отварите 150 г креветок и приготовьте свежий салат. На листья салата выложите нарезанные томаты и сладкий перец, добавьте руколу. Заправьте все соком лимона и оливковым маслом, посолите. Сверху разместите креветки.
- Каша
Приготовьте рис почти до готовности, а затем влейте молоко, добавьте корицу и нарезанную грушу, варите еще пять минут. Не стесняйтесь экспериментировать с другими фруктами, такими как яблоки, абрикосы или различные ягоды.
- Маффины
В глубокой миске смешайте 200 г нежирного творога, три яйца, чайную ложку разрыхлителя, пару ложек сахара и 80 г растопленного сливочного масла вместе со 170 г муки. Введите стакан ежевики и тщательно перемешайте. Выпекайте в формочках около 25 минут.
- Творожный десерт
Взбейте 200 г творога с половиной стакана клубники (замороженная тоже подойдет). Разложите готовый десерт по креманкам и по желанию посыпьте тертым горьким шоколадом для вкуса.
- Кнедлики
Возьмите 200 г творога и смешайте его с 50 г сахара. Затем добавьте 40 г манки и дайте тесту постоять в течение 15 минут. После этого сформируйте из теста колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки.
В центр каждого кусочка поместите по вишне и слепите шарики. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и опустите кнедлики, варя их всего 30–50 секунд. Подавайте их с ягодами, натуральным йогуртом или медом для большего наслаждения.
- Фруктовый салат
Если вам хочется чего-то сладкого, создайте свежий фруктовый салат. Для этого нарежьте кубиками киви, яблоко и банан. Разделите два мандарина на дольки и добавьте их к остальным фруктам. Полейте смесь апельсиновым соком для яркости вкуса. Для украшения используйте свежие или замороженные ягоды смородины или облепихи.
Часто задаваемые вопросы о запрещенных продуктах при похудении
Что нельзя есть при похудении женщине и мужчине?
Прежде всего следует резко сократить (а для тех, кто стремится к значительной потере веса — полностью исключить) сладости, мучные изделия, консервы и копченые продукты. Также стоит минимизировать потребление трансжиров, которые содержатся в маргарине, копченостях и майонезе.
Необходимо ли мгновенно убрать из рациона все эти продукты?
Нет, отказывать себе во всем сразу не стоит. Важно постепенно снижать порции и заменять вредные продукты на более здоровые альтернативы.
В каком объеме должны быть порции полезной пищи?
Размеры порций могут варьироваться в зависимости от типа продуктов, но в качестве отправной точки можно взять 250–300 граммов за один прием пищи. Начинайте с меньшего объема; если окажется, что этого недостаточно и вы остались голодными, в следующий раз увеличьте порцию на 15–20 %.
Интервалы между приемами пищи зависят от их общего количества за день.
Какой прием пищи должен содержать наибольшее количество калорий?
Согласно исследованиям ученых из Университета Лома-Линда (США) наибольшая калорийность должна приходиться на завтрак, в то время как ужин лучше всего сделать менее калорийным.
В заключение подчеркнем главное: ускорить процесс похудения можно, выбирая правильные продукты, используя вкусные рецепты и избегая вредной еды. Хотя этот подход может показаться очевидным, он действительно поможет достичь желаемых результатов!
