Питание по группам крови – что это такое?

Все мы со школьной скамьи знаем о группах крови, однако это знание появилось у людей не так давно. Лишь в 1900 году австрийский врач Карл Лайнштейнер открыл три группы крови (A, B, 0), а в 1902 году Альфред фон Декастелло и Адриано Стурли обнаружили также четвертую группу крови – АВ.

После этого в Японии появилось разделение людей по группам крови, напоминающее популярное в Европе деление по знакам зодиака. Считается, что представители первой группы в основном беззаботные дружелюбные люди, второй – серьезные и дотошные, третьей – любознательные и творческие, а обладатели четвертой группы – спокойные и хладнокровные люди с “двойным дном”.

Все прошлое столетие свойства групп крови подробно изучались, писались научные работы и строились разные теории.
Одна из них, наиболее известная и заметная, касается культуры питания у представителей разных групп крови. Ее автором стал врач-натуропат Питер Д’Адамо, который в 1996 году опубликовал книгу “Eat right 4 your type” или «4 группы крови — 4 образа жизни».

Отец Питера (Джеймс Д’Адамо) также был натуропатом. Именно он и придумал и начал разработку схемы питания по группам крови, и его исследования всегда давали отличные результаты. Современные исследования (ссылки на них вы можете найти в конце статьи) опровергают эффективность разделения питания по группам крови, хотя основная идея “нет единой правильной диеты для всех” оказалась верной.

В этой книге он описал, как можно улучшить качество здоровья и жизни, достичь долголетия и сбросить лишний вес, если грамотно подобрать персонализированную диету исходя именно из вашей группы крови.

Книга стала бестселлером и до сих пор пользуется огромной популярностью.

В чем смысл диеты по группам крови?

Всего различают четыре группы крови:

• 1 группа или 0
• 2 группа или А
• 3 группа или В
• 4 группа или АВ

В диете было выделено три типа продуктов для каждой группы крови:

• Полезные
• Нейтральные
• Вредные

Также существуют продукты, которые не подходят представителям любой группы крови. В этот список входят фастфуд, выпечка, газировки и сахар.

По сути своей, диета по группе крови разделяет людей на четыре типа исходя из их группы крови — «охотники» с группой крови 0 (I), «земледельцы» с группой крови A (II), «кочевники» с типом B (III) и смешанный тип AB (IV).

Питер Д’Адамо утверждает, что различия в группах крови обусловлены лектинами –– белками, которые мы получаем из пищи. Было обнаружено более тысячи продуктов, содержащих эти белки. Люди индивидуальны, поэтому, согласно теории Д’Адамо, лектины по-разному взаимодействуют с организмом человека в зависимости от его группы крови. Если верить автору, то это единственный фактор, который определяет форму этого взаимодействия — группа крови.
Происходит это за счет склеивания эритроцитов и образования тромбов.

Согласно теории, группа крови определяет работу всего организма человека, например, предрасположенность к болезням. К примеру, у людей со второй группой крови чаще обнаруживается рак желудка, чем у первой.
Поэтому и диеты действуют на всех людей по-разному – некоторым больше подойдет диета с пониженным содержанием жиров, кто-то легче и успешнее будет придерживаться вегетарианской диеты, а кто-то эффективнее всего достигнет результата при помощи высокобелковой диеты.

Соответственно, для нормального функционирования иммунной и пищеварительной системы, нужно употреблять продукты, подходящие вашей группе крови, а остальные продукты ограничить. Подобранная соответственно группе крови диета позволяет очиститься от шлаков, улучшить работу внутренних органов, а также сбросить лишний вес и поддерживать вес на оптимальном уровне.

Употребление поливитаминных комплексов и даже типы тренировок также должны зависеть от группы крови человека.

Резус-фактор при этом глобально не влияет на то, какой диеты лучше всего придерживаться, однако для людей с отрицательным резус-фактором рекомендуется более ограниченная по жирам и белкам диета. Таким людям рекомендуется отказаться от говядины, свинины и красного мяса.

Именно так выглядит теория, но что же происходит на практике?
Как мы уже писали, современные исследования опровергают эффективность диеты по группам крови, но сама идея более индивидуального подхода к подбору питания более чем здравая.

Более продвинутая, современная версия персонализированного питания основывается на науке под названием нутригенетика. Она, в отличие от работы Д’Адамо, основана не на такой глобальной вещи как группа крови, а на индивидуальных генетических особенностях человека. Здесь речь идет уже не о статистике (у этой группы больше склонность к диабету, а у той – к сердечно-сосудистым заболеваниям), а о результатах личного генетического теста человека. Существуют так называемые однонуклеотидные полиморфизмы (ОНП) – изменения в генах человека, которые могут давать как положительные эффекты, так и негативные. Именно ОНП определяют предрасположенность к целому ряду заболеваний, усвояемость продуктов и витаминов и, зная эти особенности, можно максимально эффективно сформировать подходящую для человека диету.

Питание по первой группе крови. Охотник

“Охотники” появились более 60 000 лет до нашей эры на африканском континенте. Они ели только животный белок и имели первую группу крови. Это древнейшая группа крови, из которой возникли уже все остальные. Наблюдается она у 33,5% населения.

Считается, что представители первой группы крови сильны и склонны к лидерству.
Они зачастую обладают мезоморфным (средним) телосложением, имеют повышенную стрессоустойчивость и сильный иммунитет.

Слабыми чертами этой группы являются неспособность быстро адаптироваться к смене рациона питания, температуры и климата, склонность к аллергиям, неустойчивость к воспалению, повышенная кислотность желудка и плохая свертываемость крови.

В древние времена питание состояло в основном из продуктов животного происхождения, а мучных изделий и круп не было вовсе.
А потому основа питания “охотника” –– высокобелковая диета, в основном состоящая из мяса (исключением является свинина) и рыбы. Хорошо подходят фрукты, некислые овощи и ржаной хлеб в умеренных количествах.
Крупы же важно ограничить (в особенности овсянку и пшеницу), лучше всего для питания подходят бобовые и греча.

Важно помнить, что высокобелковая диета может негативно сказаться на работе кишечника. Способность человека усваивать то или иное количество белка зависит не столько от группы крови, сколько от его генетических особенностей и предрасположенности к усвоению белковой пищи.

Питание по 1 группе крови. Таблица продуктов

Мясо, птица, яйца

Рыба и морепродукты

Молоко и молочные продукты

Масло и жиры

Орехи и семена

Бобовые

Зерновые и мучные изделия

Пряности и специи

Продукты, не рекомендованные к употреблению

Меню для первой группы крови на 5 дней

Питание по второй группе крови. Земледелец

Постепенно кочевые народы стали переходить на оседлый образ жизни, человек стал осваивать земледелие. Рацион стал расширяться, в нем все чаще начала появляться растительная пища. Именно так и возникла вторая группа крови, самая распространенная. К этой группе принадлежит 37,8% населения. 

“Земледельцы” отлично адаптируются к смене рациона и среды, однако не отличаются стрессоустойчивостью. Люди со 2 группой крови значительно активнее вырабатывают гормон стресса кортизол. Также они склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям, заболеваниям печени и желудка, онкологии и диабету 1 типа. Пищеварительная и иммунная системы у “земледельцев” не самые крепкие, а потому их питание будет больше похоже на вегетарианское. У представителей второй группы крови пониженная кислотность желудка, что осложняет употребление высокобелковых продуктов, таких как мясо.

Питание по 2 группе крови. Таблица продуктов

Мясо, птица, яйца

Рыба и морепродукты

Молоко и молочные продукты

Масло и жиры

Орехи и семена

Бобовые

Зерновые и мучные изделия

Пряности и специи

Продукты, не рекомендованные к употреблению

Меню для второй группы крови на 5 дней

Питание по третьей группе крови. Кочевник

После начала земледелия люди были вынуждены начать искать более комфортные места обитания и более плодородную почву. Процесс переселения народов запустил смешение рас. Так и возникла третья группа крови. Представителями третьей группы являются всего 20,6% населения человечества. 

“Кочевники” имеют крепкую иммунную и устойчивую нервную систему, хорошо адаптируются к новым условиям и смене обстановки. Однако дисбаланс в питании “кочевников” может вызвать аутоиммунные заболевания и синдром хронической усталости. Люди с третьей группой крови более склонны к диабету 1 типа и рассеянному склерозу.

Питание по третьей группе крови. Таблица продуктов

Мясо, птица, яйца

Рыба и морепродукты

Молоко и молочные продукты

Масло и жиры

Орехи и семена

Бобовые

Зерновые и мучные изделия

Пряности и специи

Продукты, не рекомендованные к употреблению

Меню для третьей группы крови на 5 дней

Питание по четвертой группе крови. Смешанный тип

Представителей четвертой группы крови называют смешанным типом или типом-загадкой. Это самая молодая группа крови и, к тому же, самая редкая –– ее обладателями являются всего 7-8% популяции. Сформировалась четвертая группа крови путем смешения или “слияния” второй и третьей групп. 

Людям смешанного типа удается в себе совмещать в себе положительные качества “земледельцев” и “кочевников”, у них также очень гибкая иммунная система.
К их слабостям можно отнести крайне чувствительный пищеварительный тракт, поэтому людям с четвертой группой крови необходимо максимально сбалансированное питание. Повышена вероятность возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Питание по четвертой группе крови. Таблица продуктов

Мясо, птица, яйца

Рыба и морепродукты

Молоко и молочные продукты

Масло и жиры

Орехи и семена

Бобовые

Зерновые и мучные изделия

Пряности и специи

Продукты, не рекомендованные к употреблению

Меню для четвертой группы крови на 5 дней

На что влияет резус-фактор.

Резус-фактор – это белки на поверхности эритроцитов, самый известный из факторов крови. На самом деле существует сорок четыре фактора крови, например, таких как Келл, Кидд и Даффи. Они менее распространены среди населения, а потому менее известны. Резус-фактор имеет большое значение при вынашивании ребенка и переливании крови, но на тип питания он никак не влияет.

Автор статьи

Ольга Леонтьева
Врач интегративной медицины