На чем основана? Диета при дивертикулезе кишечника предполагает увеличение количества клетчатки и уменьшение продуктов, вызывающих газообразование. Необходимо пить достаточное количество воды, так как она облегчает продвижение остатков пищи по кишечнику и смягчает стул. Кофеин и алкоголь лучше исключить.
Зачем соблюдать? Диета нужна, чтобы предотвратить осложнения и облегчить симптомы заболевания. Предварительно рекомендуется проконсультироваться с врачом и не вводить ограничения без рекомендаций специалиста.
Общая информация о дивертикулезе кишечника
При неправильном образе жизни и некорректной системе питания в стенках толстой кишки могут образовываться мешкообразные выпячивания. Это так называемые дивертикулы. Если они появились, пациенту ставят диагноз дивертикулез. Стоит отметить, что дивертикулы могут появляться и в других полостных органах (желчном или мочевом пузыре), наиболее частая локализация – толстая кишка, особенно сигмовидная.
Это заболевание, по статистике, поражает до 80 % людей пожилого возраста, что подчеркивает его связь с возрастными изменениями соединительной ткани. Однако считать дивертикулез исключительно «болезнью старости» было бы неверно. Его развитие тесно связано с образом жизни и пищевыми привычками.
Есть пища, которая вызывает запоры. К ней относятся различные рафинированные продукты, а также еда, в которой мало клетчатки. Редкий стул приводит к перенапряжению мышц кишечника и, как следствие, выпячиванию стенки в местах наименьшего сопротивления. Помимо возраста и питания, к факторам риска относится сидячая работа и в принципе низкий уровень подвижности. Совокупность этих причин ухудшает перистальтику кишечника.
Решающую роль как в профилактике, так и в лечении заболевания играет питание. В связи с этим возникает вопрос, какую диету соблюдать при дивертикулезе кишечника. С этим подробно разберемся далее.
Общие принципы питания при дивертикулярной болезни вне обострения
Во время ремиссии диета при дивертикулезе кишечника у взрослых должна быть сбалансированной. Необходимо включать в рацион как можно больше клетчатки. Для пациентов с этим заболеванием норма – от 25 до 40 граммов в сутки.
Употребление 20-40 граммов клетчатки в день уменьшает риск дивертикулеза на 23 %, 41 % и 58 % соответственно. Таким образом, есть достаточное количество овощей и других продуктов, богатых пищевыми волокнами, важно как на этапе терапии, так и просто для поддержания здоровья при дивертикулярной болезни.
Почему же диета при дивертикулезе кишечника должна быть богата клетчаткой? Дело в том, что эти компоненты пищи нормализуют пищеварение и стул. Устраняются запоры, и вместе с тем снижается давление на дивертикулы, что позволяет избегать обострений.
Оптимальная норма растительной клетчатки составляет от 30 до 35 граммов в день. Основные источники клетчатки — это овощи, фрукты и зерновые продукты, такие как коричневый рис, проращенное зерно и хлеб из муки грубого помола. Рекомендуется употреблять пшеничные отруби, которые способствуют снижению давления внутри кишечника и ускоряют продвижение содержимого, улучшая работу ЖКТ. Особенно эффективны отруби именно грубого помола. Их стоит добавлять в блюда, а не есть в чистом виде. Также полезны проращенные зерна.
Для формирования диетического меню при дивертикулезе кишечника можно пользоваться принципом «здоровой тарелки». Эти рекомендации создали ученые Гарвардской школы. Возьмите большую тарелку, а далее разделите ее, соблюдая основные правила:
- Половина тарелки должна состоять из фруктов и овощей (кроме картофеля). Их можно потреблять в любом виде, но предпочтительно вареные и тушеные.
- Одна четверть тарелки – цельнозерновые продукты. Это могут быть цельная пшеница, ячмень, киноа, овсянка, гречка и неочищенный рис, а также продукты на их основе, такие как макароны.
- Вторая четверть тарелки – белковые продукты. Оптимальные варианты включают нежирную говядину, индейку, курицу, рыбу, фасоль. Из перечисленных продуктов можно приготовить горячее или использовать их в качестве ингредиентов для салата.
- В умеренном количестве полезны нерафинированные растительные масла (оливковое, кукурузное, арахисовое).
- Не забывайте о достаточном потреблении жидкости: вода или некрепкий чай должны быть обязательной частью диеты при дивертикулезе кишечника и сигмовидной кишки.
Диета в период обострения дивертикулеза кишечника
Строгость диеты при дивертикулезе толстого кишечника зависит от степени тяжести симптомов. Иногда достаточно просто перейти на стол № 4 (диета при колите и заболеваниях кишечника, которая состоит из легкоусвояемых продуктов). Но бывают случаи, когда пациенту требуется абсолютный голод. В таком случае питательные вещества он получает внутривенно.
В любом случае диета при обострении дивертикулеза кишечника исключает любые продукты, которые могут усилить воспаление. К ним относится жареное, острое, жирное, копченое и квашеное. Также нельзя выпечку, сладости, бобы, грибы, орехи, кофе и газированные напитки. Естественно, необходимо исключить алкоголь.
Какой же должна быть примерная диета при дивертикулезе кишечника? Рацион может состоять из:
- Каш на воде или разведенном молоке. Гречневая и овсяная – идеальный вариант, богатый легкоусвояемыми углеводами.
- Супов крупяных и молочных. Можно добавлять протертые овощи (картофель, кабачок, тыкву).
- Отварной рыбы и нежирных сортов мяса (курицы, индейки). Из них можно сделать пюре, фарш и запечь в духовке.
- Яиц. Их рекомендуется варить всмятку или готовить омлет.
- Молочных продуктов. Рекомендуются кефир, творог, простокваша, сливки (нежирные), неострый сыр.
- Растительных масел. Оливковое, подсолнечное, сливочное (в небольшом количестве добавлять в готовые блюда).
- Овощей. В первые дни после обострения – только после тепловой обработки. Постепенно можно вводить в рацион небольшое количество свежих овощей с нежной структурой (тертую морковь, тыкву, кабачки, брокколи и другую капусту).
- Фруктов. В виде пюре, компотов (без кожицы и косточек). Сладкие фрукты и ягоды – в виде желе или в запеченном виде (без кожуры).
- Сладостей. В умеренных количествах можно сахар, мед, пастилу.
- Напитков. Теплый некрепкий чай, отвар шиповника.
Также необходимо обеспечить достаточное потребление жидкости — 30 мл на 1 кг веса в день.
При запорах полезно добавлять в меню свеклу, чернослив, морскую капусту и водоросли. При сильных нарушениях стула можно выпить лактулозу. Но это лишь первая помощь. Лекарство не заменит полноценной терапии и нормализации рациона.
Важно исключить из рациона продукты, вызывающие метеоризм. Как правило, это бобовые, лук, фрукты с кожурой. Следует отказаться еще и от плодов с большим количеством зерен, которые трудно перевариваются и могут раздражать кишечную стенку. Под запрет попадают семечки, хурма, репа, редис и другие овощи с очень грубой клетчаткой.
Часто задаваемые вопросы о диете при дивертикулезе кишечника
Есть ли четкий перечень продуктов, что можно и нельзя есть при дивертикулезе?
Нет, состав диеты на неделю при дивертикулезе кишечника будет зависеть от стадии заболевания и выраженности симптомов.
Какие продукты и напитки следует исключить?
Необходимо избегать острой и копченой еды, фастфуда, сладких напитков, а также переработанного красного мяса и копченостей.
Что можно, но в ограниченном количестве?
Рекомендуется ограничить натуральное красное мясо, а также молочку. Свежевыжатый сок также стоит потреблять умеренно (один небольшой стакан).
Как часто нужно есть?
Оптимальный режим питания — это регулярные приемы пищи 3–4 раза в день.
Какое количество жидкости следует потреблять?
Норма – 30 мл на 1 кг веса в день воды, некрепкого чая без сахара, отвара шиповника. Пить нужно между приемами пищи.
Что делать при запорах?
Вместо слабительных средств стоит предпочесть травяные чаи, чернослив или сливовый сок, что поможет мягче справиться с проблемой.
Диета играет критически важную роль в поддержании здоровья и предотвращении серьезных осложнений. Сбалансированное питание способствует снижению риска воспалительных процессов, улучшает пищеварение и помогает смягчить проявления заболевания.
Важно помнить, что перед тем, как вносить изменения в свой рацион, стоит проконсультироваться с медицинским специалистом, который сможет предоставить персонализированные рекомендации, принимая во внимание индивидуальные особенности вашего организма и степень развития заболевания.
