О чем речь? На вопрос, чего больше от употребления псиллиума — пользы или вреда, ответ специалистов будет однозначным. Конечно, пользы! Не рекомендуется его принимать лишь тем, кто страдает от определенного рода заболеваний. Зато практически всем остальным он помогает в вопросах поддержания здоровья.
На что обратить внимание? Как и во всех случаях с подобными средствами, при употреблении псиллиума нужно соблюдать рекомендуемые производителями и докторами правила. Иначе даже полезный во всех отношениях продукт способен нанести вред организму.
Общее описание псиллиума
Псиллиум представляет собой порошок, изготовленный из шелухи семян растения Plantago ovata, которое также известно как подорожник яйцевидный или блошный, а также исфагула и испагол. Это родственник обычного подорожника, но со своими уникальными особенностями.
Происхождение Plantago ovata связано с регионами Южной и Западной Азии. Растение культивируется в Индии, на юге Евразии и в Северной Африке, где предпочитает теплый и даже засушливый климат.
Калорийность продукта составляет 42 ккал на стакан. В его составе присутствуют белки (2,9 г), жиры (0,1 г) и углеводы (7,3 г), что подчеркивает отсутствие легко усваиваемых углеводов. При этом овсяные отруби обладают более высоким калорийным содержанием — до 320 ккал на стакан, и их углеводный состав достигает 60 %, что значительно выше.
Каждая ложечка псиллиума в сухом состоянии (5 граммов) насыщена 4 граммами растворимой клетчатки! Чтобы достичь такого же ее уровня, потребуется потребление 200 граммов брокколи, сваренной на пару. Этот факт свидетельствует о том, что псиллиум полностью заслуживает титула суперфуда.
Эффективность растения обусловлена его воздействием на разнообразные биохимические реакции, включая процессы пищеварения, синтез гормонов и производство короткоцепочечных жирных кислот. Из-за своей особенной структуры и характеристик псиллиум выступает в роли одного из наиболее результативных растворимых волокон, способствующих нормализации метаболизма и поддержанию общего благополучия организма.
Когда растительные волокна проникают в желудочно-кишечный тракт, они трансформируются в гелеобразную субстанцию, которая активно всасывает аллергены и разнообразные продукты разложения, способствует более быстрому формированию пищевого комка и обеспечивает ощущение сытости на протяжении длительного времени.
Но это лишь верхушка айсберга, если говорить о пользе псиллиума. В следующем разделе рассмотрим его свойства более детально.
Польза от употребления псиллиума
- Сохранение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта
Большинство знают о проблеме повышенной кислотности в желудке. Однако то, что псиллиум обладает невероятной эффективностью в борьбе с этим состоянием, знают далеко не все. Как же работает этот природное лекарство? Оно создает на стенках желудка слой слизи. Он служит барьером, защищая их от разрушительного действия кислоты.
Псиллиум помогает оптимизировать работу желудка, регулируя производство желудочного сока и тем самым снижая вероятность возникновения симптомов повышенной кислотности. В связи с этим его применение целесообразно при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
- Эффект пребиотиков
Общеизвестно, что здоровье кишечной микрофлоры имеет решающее значение для общего благополучия нашего тела. Если с ней все в норме, это укрепляет иммунную систему и уменьшает уровень токсинов.
Но не всегда удается правильно спланировать диету с учетом достаточного количества клетчатки, которая важна для нормальной работы пищеварительной системы. Это негативно отражается на здоровье кишечной флоры. Чтобы стимулировать рост и питание полезных микроорганизмов в кишечнике, можно использовать псиллиум.
Растение обладает свойствами, которые способствуют регулированию кишечного движения, будь то запоры или диарея. Это растворимое в воде растительное волокно проходит через желудочно-кишечный тракт без поглощения и не разрушается полностью. Оно способно впитывать воду, увеличиваясь в размерах и превращаясь в гелеобразную массу, что способствует легкому удалению каловых масс.
Псиллиум адаптируется к потребностям организма: при запорах вещество сохраняет воду в каловых массах, а при диарее — поглощает избыточную жидкость.
- Уменьшение содержания сахара в крови
Псиллиум способен стабилизировать уровень глюкозы в крови, так как замедляет усвоение углеводов. Это достигается благодаря тому, что он превращается в эластичную массу, которая обволакивает стенки кишечника, тем самым тормозя процесс.
Псиллиум не содержит усваиваемых углеводов, что делает его особенно ценным для употребления. Кроме того, он может быть использован в качестве заменителя глютена при выпечке.
- Снижение массы тела
Исследования подтвердили, что псиллиум обладает еще одним полезным качеством. Шелуха семян подорожника, превращаясь в липкую массу, мешает быстрому усвоению обычной пищи, благодаря чему она плавно проходит через кишечник, обеспечивая организму чувство постепенного насыщения. Эта разновидность клетчатки является идеальным инструментом для регулирования аппетита и похудения.
В дополнение к снижению веса и индекса массы тела псиллиум способствует уменьшению жировых накоплений. Когда эти семена употребляются в сочетании со здоровым рационом, эффект потери килограммов становится еще более заметным.
- Уменьшение уровня вредного холестерина
Клетчатка, извлеченная из шелухи семян подорожника, обладает уникальным свойством влиять на уровень холестерина в крови. Исследования неоднократно доказали, что псиллиум может уменьшать его содержание. Более того, способность порошка к набуханию в желудочно-кишечном тракте продлевает ощущение насыщения после приема пищи, что помогает предотвратить переедание.
Кроме того, было зафиксировано улучшение функций печени и почек, что в свою очередь привело к уменьшению вероятности возникновения заболеваний, связанных с образованием камней в мочевых и желчных путях.
Возможный вред псиллиума для организма
Псиллиум, или шелуха семян подорожника, широко используется в качестве источника пищевых волокон. Однако его употребление может иметь и обратную сторону. Например, избыточное потребление псиллиума без достаточного количества жидкости может вызвать запоры или даже кишечную непроходимость. Кроме того, у людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом могут наблюдаться метеоризм, вздутие живота или дискомфорт.
У некоторых людей псиллиум может вызвать аллергическую реакцию, проявляющуюся кожной сыпью, зудом, затруднением дыхания или отеком. Также продукт противопоказан людям с диагностированной обструкцией кишечника или сложными желудочно-кишечными заболеваниями. Пациентам, принимающим лекарства, следует соблюдать осторожность, так как псиллиум может снижать их эффективность, замедляя абсорбцию активных веществ.
Неправильное применение псиллиума, например, чрезмерное употребление или сочетание с минимальным количеством воды, может привести к серьезным осложнениям. Важно соблюдать рекомендуемую дозировку и пить достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание и возможное раздражение кишечника. Перед началом приема псиллиума желательно проконсультироваться с врачом или нутрициологом для оценки индивидуальных рисков.
Рекомендации по применению псиллиума
Псиллиум можно использовать как самостоятельную биодобавку или в качестве ингредиента для приготовления блюд. Для простоты употребления предпочтительнее выбрать капсулы с порошком псиллиума или таблетки — они также принесут пользу.
Основная разновидность продукта представлена в виде порошка, напоминающего муку. Рекомендуется смешивать его с водой или соком, не ожидая, пока порошок набухнет.
Мука из шелухи подорожника идеально подходит для приготовления пирожных, оладий, блинов, булочек, котлет и различных запеканок. Этот ингредиент также находит применение в процессе панировки. Псиллиум обладает незаметным вкусом и практически не проявляет себя в конечном блюде. Более того, его способность к образованию вязкой и желеобразной массы при контакте с водой делает его идеальным заменителем яиц в кулинарных изделиях.
Давайте более детально изучим, как корректно применять псиллиум.
Питьевой режим. Водорастворимые волокна обладают способностью поглощать большое количество жидкости, расширяясь в размерах. Однако без достаточного поступления воды могут произойти проблемы с пищеварением, включая запор. Рекомендуемая норма потребления жидкости для взрослого человека составляет от 1,5 до 2 литров в день.
Дозировка. Для поддержания пищеварения и регулирования кишечных процессов достаточно ежедневно употреблять 5 г добавки. Тем, кто стремится снизить уровень плохого холестерина, рекомендуется увеличить дозу до 10 г. При похудении дозировка может быть повышена до 20 г. Это количество нужно разделить на 2–3 приема в день.
Профессионалы советуют принимать добавку в виде курса с последующим перерывом. Дозировка зависит от конкретного продукта и соответствует его концентрации волокон. Рекомендуется корректировать ее под контролем специалиста, такого как нутрициолог, диетолог или терапевт.
Не стоит превышать рекомендованные дозировки. Важно тщательно контролировать время между приемами пищи и употреблением псиллиума.
Чтобы предотвратить появление болей в животе, следует постепенно вводить добавку в питание. Необходимо внимательно следить за реакцией тела. В случае возникновения каких-либо нежелательных явлений следует прекратить прием.
Обращайте внимание не только на вздутие живота, состояние стула и наличие боли, но и на изменения на коже, а также на любые иные необычные проявления.
В заключение отметим, что псиллиум приносит организму гораздо больше пользы, нежели вреда. Он представляет собой отличный источник клетчатки, что делает шелуху семян подорожника незаменимой для тех, кто не достигает рекомендуемых норм потребления овощей и фруктов в количестве 400–500 граммов в день.
Псиллиум также способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализации метаболических процессов и, что особенно важно, регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
