В странах Востока рис является неотъемлемой составляющей рациона, там и зародилась идея очищения организма с помощью этой крупы. Постепенно методика распространилась по всему миру, и отзывы испытавших на себе её действие — свидетельство эффективности такого способа выведения из организма отравляющих веществ.
Польза очищения рисом
Дело в том, что структура строения риса представляет собой кристаллическую решётку: вместе с водой из крупы удаляется крахмал и клейковина, и ячеистая структура становится отчётливо заметной.
Рис способствует:
- выведению шлаков, токсинов, несложных ядов;
- избавлению от лишней жидкости;
- очищению кишечника при его зашлакованности;
- похудению.
При употреблении в пищу вымоченного риса крупа не переваривается, а попадает в двенадцатипёрстную кишку, впитывая в себя соли, шлаки и другие отравляющие вещества. Именно поэтому рис и считается природным адсорбентом, то есть продуктом, словно губка вбирающим все вредные для организма отложения. Кроме того, крупа — источник многих питательных и биологически активных веществ, в числе которых:
- витамины группы В (В6, В3, В2, В1);
- калий;
- железо;
- селен;
- незаменимые аминокислоты.
Для очищения организма оптимальнее всего применять нешлифованный бурый рис, так как он содержит в себе максимальное количество клетчатки и полезных компонентов. Однако не всегда удаётся приобрести такой продукт, поэтому можно использовать и белый (шлифованный), но в этом случае покупать нужно круглые зёрна (желательно 2 сорта) и добавлять к ним пшеничные отруби (примерно 1/3 объёма крупы).
Привычный всем белый рис шлифуется с помощью талька, который при употреблении в больших количествах может нанести вред организму. Поэтому перед применением в пищу продукт нужно тщательно промывать проточной водой.
Применение рисовой воды
Такой способ очищения особенно популярен среди желающих похудеть. Суть его заключается в том, чтобы один из приёмов пищи заменять рисовой водой, приготовить которую можно несколькими методами.
Традиционный:
- Стакан риса хорошо промыть, засыпать в кастрюлю и залить 7 стаканами чистой воды.
- Закрыть ёмкость крышкой, поставить на медленный огонь и варить 8 часов.
- Процедить отвар в чистую банку или бутылку.
Быстрый:
- Стакан хорошо промытого риса залить 4 стаканами воды.
- Варить на медленном огне до готовности.
- Слить оставшуюся после варки жидкость в чистую ёмкость.
Азиатские красавицы используют рисовую воду и в косметических целях: её можно применять в качестве тоника для ухода за кожей лица или эффективного ополаскивателя для повреждённых и ослабленных волос.
Противопоказания и меры предосторожности
Прибегать к очищению рисом не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также детям. Поискать другой способ избавиться от шлаков и токсинов стоит и людям, страдающим запорами или геморроем, так как регулярное употребление крупы может усугубить ситуацию.
С осторожностью и только после консультации врача такой способ очистки может применяться при:
- мочекаменной болезни;
- выраженных нарушениях сердечно-сосудистой системы;
- сахарном диабете;
- тяжёлых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Среди диетологов нет однозначного мнения относительно безопасности монодиет, даже если их продолжительность составляет всего 1 день, поэтому при наличии проблем со здоровьем придерживаться такого режима питания не стоит. Даже если серьёзных недугов нет, перед очищением организма рисом лучше всего посоветоваться с врачом. Диеты представляют собой достаточно «жёсткие» способы очищения, при которых организм не получает всех необходимых ему веществ.
В процессе очищения могут отмечаться головные боли, головокружения, а также слабость и дискомфорт в мышцах и суставах. Это связано с тем, что рис выводит вместе с ненужными отложениями и ценный калий, поэтому в период чистки обязательно нужно включать в меню продукты, богатые этим компонентом:
- цельнозерновые крупы;
- орехи;
- картофель;
- сухофрукты (особенно изюм и курагу);
- бананы;
- зелень.
Допускается также приём фармакологических препаратов, содержащих калий, но только после консультации с врачом.
Во время всего периода очищения рисом следует ограничить употребление алкоголя, сахара и соли, жирной, острой, копчёной пищи, а также продуктов животного происхождения. Тем, кто мечтает обрести стройную фигуру, нужно отказаться ещё и от сладкого и мучного.
При применении риса в целях очищения соли начинают выводиться вместе с мочой, поэтому она становится мутной и слизкой. Это явление вполне нормально и может сохраняться ещё какое-то время после завершения «рисовой чистки».
Очищение рисом причисляется к одним из действенных и безопасных способов выведения из организма шлаков, токсинов и солей.
