Что такое незаменимые аминокислоты?
Аминокислоты делятся на незаменимые и заменимые. Заменимые аминокислоты могут производиться/синтезироваться самим организмом, тогда как незаменимые аминокислоты должны поступать из внешних источников, то есть из пищи.
Функциональная роль незаменимых аминокислот
Наибольшее значение аминокислот для организма заключается в их незаменимой функции в качестве основного строительного материала для белков. Аминокислоты являются предшественниками синтеза белка в организме и используются как кирпичики для их построения. Это важно, среди прочего, для создания, поддержания и восстановления мышечной массы.
Кроме того, незаменимые аминокислоты являются исходными продуктами самых разнообразных соединений, выполняющих важные метаболические функции в организме. В отличие от жира, аминокислоты практически не могут храниться в организме и поэтому требуют регулярного поступления с пищей. Если поступление незаменимых аминокислот недостаточно, образование собственного белка в организме невозможно.
Мнение эксперта
Как распознать дефицит аминокислот в своем организме?
Отвечает доктор интегративной медицины, диетолог и специалист по функциональному питанию Ольга Леонтьева.
Двадцать одна аминокислота обеспечивает белковый обмен в организме человека. Заподозрить недостаток какой-то одной аминокислоты достаточно сложная задача, особенно по клиническим проявлениям (мы здесь не говорим о нарушениях аминокислотного обмена, диагностируемого на первых месяцах жизни, а об алиментарной, пищевой недостаточности).
Чтобы выявить дефицит аминокислот, можно проанализировать весь употребляемый за сутки белок с точки зрения его аминокислотного состава и сравнить с нормами потребления. Также можно сделать анализ крови и мочи на аминокислоты (это особенно важно, для тех кто собирается дозировать или пьёт аминокислоты на постоянной основе, например, в рамках спортивного питания или тем, кто придерживается вегетарианского типа питания.
В обычной жизни можно обращать внимание не на недостаток какой-то одной аминокислоты, а на признаки дефицита белка в целом (плохое заживление порезов, ломкие ногти, тусклые волосы, слабость, вялость, изменения в биохимический анализе крови).
Список восьми незаменимых аминокислот
Перечень из 8 незаменимых аминокислот, которые необходимы организму:
- Лейцин – важный элемент при выработке инсулина, а также является основой мышечной ткани
- Изолейцин – участвует в росте мышечной ткани, снабжая мышцы глюкозой, участвует в синтезе гемоглобина
- Метионин – благотворно влияет на пищеварение и функционирование печени
- Фенилаланин – используется для синтеза норадреналина, дофамина
- Триптофан – активно участвует в выработке серотонина
- Треонин – отвечает за нормальную работу пищеварительного тракта
- Лизин – помогает в усвоении кальция, участвует в синтезе коллагена
- Валин – защищает миелиновые оболочки нервов, является своеобразным антидепрессантом
Норма аминокислот в сутки
Рекомендуемая суточная норма незаменимых аминокислот для взрослого человека Всемирной Организации Здравоохранения (мг на 1 кг веса):
- гистидин – 10 мг;
- изолейцин – 20 мг;
- лейцин – 39 мг;
- лизин – 30 мг;
- метионин – 15 мг;
- фенилаланин – 25 мг;
- триптофан – 4 мг;
- валин – 26 мг.
Остались вопросы по статье?
Если вы решили глубже изучить вопросы обмена веществ в организме, а также понять, как сделать ваше питание более сбалансированным и рациональным, предлагаем пройти наш курс, где профессиональные нутрициологи научат вас основам правильного питания. Наши специалисты руководствуются научным подходом к культуре питания, поэтому окажут вам квалифицированную поддержку на пути к здоровому метаболизму.
Узнать подробности можно по телефону 8 800 350 70 18 или написав нам на почту info@inac.pro
Список использованной литературы:
